500 gr Mehl 20 gr Hefe 1 EL Zucker 350 ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz
Guß: 200 ml süße Sahne 2 Eier Kümmel wenig Salz
Zum Bestreuen: 100 geräucherte Speckwürfel (wer möchte kann auch Käse darüber reiben)
Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde machen, die zerbröselte Hefe mit dem Zucker und etwas lauwarmen Wasser in die Mulde geben und 15 Minuten stehen lassen.
Danach das Salz und das restliche Wasser zugeben und einen geschmeidigen Teig schlagen. Den Teig dann 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Platz ruhen lassen.
Nun den Teig auf eine bemehlte Fläche ausrollen und auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen. Nochmals ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Die Sahne mit den Eier verquirlen, Salz und Kümmel dazu geben und über den Teig gießen. Die Speckwürfel darüber streuen (Käse darüber reiben) und backen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 200°C - 25 Minuten.
