Zutaten:
450 – 500 g Mehl
1 Priese Salz
5 EL Puderzucker
1 Messerspitze Backpulver
1 Becher Saure Sahne
150 g Margarine
1 Ei
Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen mischen und 1 Stunde kühl stellen.
Teig in zwei Hälften teilen
Die erste Hälfte auf mit Backpapier belegtes Blech ausrollen und bei 220° ca. 10 Min. vorbacken
In der Zwischenzeit den Apfelbelag vorbereiten
Belag:
2 kg Äpfel schälen, grob reiben
Zucker nach Bedarf
Zimt
etwas Zitronensaft
1 EL Öl
Nach 10 Min. die erste gebackene Teighälfte aus den Ofen heraus nehmen und das Apfelgemisch auf der vorgebackenen Hälfte verteilen und etwas Grieß darüber streuen.
Die zweite ungebackene Hälfte des Teiges nun darauf legen, mit der Gabel etwas einstechen und dann fertig backen.
